» saudável

 

Lembra-se quando a sua mãe dizia para comer isso ou aquilo porque faz bem a saúde? Ela sempre esteve totalmente certa.

As frutas, legumes e verduras não são milagrosos, mas tem o poder de fortalecer e restaurar o corpo contra doenças e até mesmo tumores.

Alguns alimentos são auxiliadores eficientes no combate ao câncer. Outros possuem sua eficácia como cicatrizantes.

É preciso saber que eles contêm substâncias que, quando ingeridas regularmente, podem reduzir o risco do desenvolvimento de diversos problemas de saúde.

A busca nos alimentos por componentes que poderiam reduzir os riscos de várias doenças crônicas começou na década de 1970, quando problemas como hipertensão arterial, câncer, obesidade e doenças cardiovasculares tornaram-se motivo de preocupação com a saúde pública nos países desenvolvidos.

Nessa época que surgiu às recomendações à população sobre a importância da prática de uma alimentação com baixos teores de gordura saturada e com maior consumo de hortaliças, frutas, cereais integrais e leguminosos.

Para que você possa comer melhor esses alimentos poderosos, destaco alguns que influenciam fortemente como restauradores da nossa saúde:

A abóbora

A abóbora é rica em vitamina A, É importante para o bom funcionamento do organismo, e contém o licopeno, um elemento essencial para a visão. A hortaliça também possui vitaminas do complexo B; sais minerais, como o Cálcio e o Fósforo; além de ser provida de propriedades laxativas e diuréticas.

A abobrinha

É um fruto de fácil digestão, rico em niacina, é fonte de vitaminas do complexo B e possui poucas calorias. Contém fósforo, cálcio, ferro e celulose.

O agrião

É indicado para aliviar distúrbios gastrointestinais, problemas respiratórios e infecções do trato urinário. O suco de agrião misturado ao mel é eficiente contra a bronquite.

O arroz

O arroz é uma das principais fontes de carboidratos. Fornece energia ao organismo, além de contribuírem para a restauração e o desenvolvimento dos tecidos. O cereal é uma boa fonte de sais minerais, como o fósforo, ferro, potássio e vitaminas (tiamina, riboflavina e niacina). Além disso, o arroz não contém colesterol, é de fácil digestão e é indicado na convalescença de quase todas as doenças.

O café

Desde o século XVIII, o prescreviam como remédio nas farmácias. De fato, o café é rico em vitamina B, lipídios e sais minerais. Se consumido moderadamente, pode auxiliar na prevenção de inúmeras doenças, como o mal de Parkinson, a depressão, o diabetes, os cálculos biliares, entre muitas outras.

A cebola

Embora não seja uma fonte tão significativa de vitaminas e sais minerais, possui propriedades terapêuticas comprovadas: reduz o colesterol, evita a formação de coágulos sanguíneos, reduz a pressão arterial, além de auxiliar o organismo contra infecções e na expulsão de substâncias tóxicas. As cebolas, especialmente as roxas, também podem ser benéficas para mulheres após o período da menopausa, que estão com uma possibilidade alta de desenvolver osteoporose.

A cenoura

Possui alto valor nutritivo, sendo uma das melhores fontes de vitamina A. Contém também carboidratos, cálcio, sódio, vitaminas B1, B2, C, potássio e o betacaroteno, responsável pela cor laranja-avermelhada presente na cenoura. Esse é bom para a pele e mantém a saúde dos olhos. Por ser uma ótima fonte de vitamina A, a cenoura reduz o risco de câncer e retarda o envelhecimento.

O milho

Seu consumo proporciona vários benefícios para a saúde, principalmente pelo fato de que, ao contrário do arroz, o milho conserva sua casca. A casca do milho é uma rica fonte de fibras, importantíssimas para a manutenção do ritmo intestinal. Além disso, é rico em carboidratos, proteínas, vitaminas (principalmente B1 e E) e sais minerais.

A maçã

A maçã possui um excelente valor nutritivo, pois em sua casca encontramos a pectina que ajuda a reduzir o colesterol do sangue. Além disso, é um fruto rico em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo.

A uva

Age como anticoagulante, reduz o colesterol e estimula o coração.

A melancia

Além de doce e muito refrescante, a melancia é muito nutritiva. Possui hidratos de carbono (açúcar), betacaroteno (provitamina A) e vitaminas do complexo B e C. Também apresenta cálcio, fósforo, ferro e muita água.

Depois de tantos benefícios, aproveite e consumo desses alimentos. Proteja-se de doenças e tenha uma vida saudável.

Você já foi beneficiado pelos alimentos naturais?

Veja mais sobre alimentos saudáveis.

 

No verão, os cuidados que devemos ter com o corpo não é apenas em relação a proteção solar.

Ele diz respeito ao nosso cardápio também.

Durante o verão, as pessoas costumam adquirir hábitos alimentares diferentes do ano todo. As comidas que consumimos servirá até mesmo para auxiliar em um bom bronzeado de verão e na proteção da pele aos raios solares.

A comida deve ser leve. Uma alimentação saudável e com muita hidratação. Então, nada de feijoadas ou comida pesada no verão.

O ideal é comer comida light, que além de serem ricas em vitaminas e nutrientes, colaboram para não adquirir aqueles quilinhos a mais que aparecem no biquíni.

O recomendável é ingerir alimentos refrescantes e fáceis de serem digeridos, como saladas, verduras, legumes e frutas, o que torna as refeições mais agradáveis e saudáveis.

Tente três porções de saladas, frutas e legumes por dia.

Abuse nas saladas cruas, pois são leves, de fácil digestão, refrescantes e saudáveis, ricas em fibras vitaminas e minerais. Você pode temperá-las com azeite (sem abusar), vinagre, limão.

Durante o verão, a pele fica muito ressecada. Apenas os hidrantes não resolvem. Ingerir muito líquido é importante, de preferência água, de dois a três litros por dia.

Água de coco e suco natural vão muito bem.

Para consumir, prefira peixes grelhados, assados e cozidos tipo salmão, sardinha e atum, pois são fontes de ômega-3, um nutriente eficaz no combate às manchas e ao ressecamento da pele. A sardinha é rica em silício, importante para a beleza da pele.

Inclua em todas as refeições alimentos integrais, pois são ricos em nutrientes e fibras, dando a sensação de saciedade e regularizando o funcionamento do intestino.

Sanduíches leves e magros é uma boa opção.

Para ajudar a manter um corpo bonito neste verão, se policie sempre. Nada de atender aos desejos de grandes pizzas de mussarela ou pipocas com bacon.

Siga as dicas corretamente e hidrate-se muito.

Separamos duas receitas light para este verão.

Sanduíche de Cottage e azeitona

2 fatias de pão de fôrma integral light
* 3 azeitonas verdes picadas
* 2 colheres (sopa) de queijo cottage
Misture bem as azeitonas picadas com o queijo cottage. Espalhe nas duas fatias de pão.
159 calorias

Salmão com abacaxi grelhado

 

2 postas de salmão (250 g)
2 fatias grossas de abacaxi
200 g de shimeji (shitake ou champignon)
1 colher (chá) de mel
1 colher (sopa) de manteiga light
2 colher (sopa) de azeite extra virgem
2 dentes de alho picados
sal a gosto
1/2 limão pequeno
salsa bem picadinha

Tempere as postas de salmão com o sal e o azeite. Grelhe em uma frigideira antiaderente. Reserve em forno aquecido. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga, acrescente o mel e o abacaxi e deixe caramelizar. Em uma frigideira à parte, doure o alho na manteiga e, depois, salteie os cogumelos. Tempere com o sal e pingue algumas gotas de limão. Monte o prato: faça uma camada de shimeji e, por cima, o salmão. Decore com o abacaxi e salpique com a salsa.

30 minutos de preparo
Rende 2 porções
280 calorias

Veja mais sobre: Cuidados no verão