O melhor chocolate do mundo
Onde está o melhor chocolate do mundo?
Muita gente pode dizer que o melhor chocolate do mundo são os caseiros, outros dizem que são os de marcas famosas, que começam com “N” ou “G”. Mas na verdade, uma pesquisa comprovou que os melhores chocolates produzidos estão em três países: Bélgica, França e Suíça. Por quê? Vou explicar:
O chocolate da Bélgica
A começar pelos grãos de cacau, que são importados e servem como base para a produção desses chocolates.
O que torna os chocolates belgas especiais é o melhor processamento do cacau e da massa do chocolate. Pura tecnologia da indústria local
A marca dos especialistas: Pierre Marcolini
O chocolate da França
Na França está a maior variedade de sabores originais e com alta qualidade. A massa do chocolate é produzida à base de manteiga de cacau. E descarta qualquer outro tipo de gordura. Eis o “derretimento perfeito na boca”.
O Top da marca: é o La Maison du Chocolat
Chocolates suiços
No chocolate da Suíça, o leite com o qual são fabricados é de qualidade superior à do leite dos outros países. Mesmo sendo fabricados em escala industrial, o sabor de cacau e leite é nítido.
A marca Top: dos chocolates suíços é o Lindt, que por sinal, eu adoro!
O poder da fórmula chocolítica:
O que os melhores chocolates do mundo têm em comum é que são produzidos com as melhores sementes de cacau. Os grãos vêm de países como Equador e São Tomé e Príncipe.
São 70% de cacau na massa do chocolate. Para saber o poder do sabor, basta verificar o quanto de gordura hidrogenada os outros chocolates possuem. Nas barras de pior qualidade, a gordura que predomina.
