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20 de julho de 2009

Fruta: um alimento de fibra

Keywords: alimentação, alimentação nutrição, alimentação saudável — Gisele Bronzeri @ 14:10

Fresca ou seca, a fruta tem os nutrientes de que você mais precisa para se sentir bem.

Um estudo realizado pela Unicamp comprovou que as fibras protegem o estômago contra as úlceras e gastrite, combatem o colesterol e contribuem para o bom funcionamento do intestino. Além de atuar como uma espécie de revestimento. Eis um bom motivo para incluir frutas no seu cardápio.

Os cereais e farelos, como a granola, aveia e sementes de linhaça são alimentos com altas doses de fibras.

Para alimentar bem a sua família, basta rechear as refeições ou ter sempre em casa frutas frescas e secas.

As frutas frescas como laranja, mamão, acerola e maçã são ricas em fibras. O mesmo pode-se dizer das frutas secas como a uva passa e damasco que possuem fibras solúveis e contribuem para o combate a obesidade.

Os cereais também ajudam a combater o colesterol e a obesidade, pois provocam uma sensação de saciedade.

Basta manter uma dieta equilibrada para garantir as quantidades diárias de fibras que o seu corpo necessita.

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30 de janeiro de 2009

5 dicas para deixar sua carne saudável

Keywords: alimentação nutrição, alimentação saudável, colesterol, vida saudável — Gisele Bronzeri @ 9:59

Todos os benefícios da carne são notados quando se fala de nutrientes como ferro e zinco.

Fonte de vitaminas B12, niacina e vitamina B6, a carne pode ser uma aliada na sua alimentação pra fornecer uma boa saúde e combater e prevenir doenças. Assim, incluir um pouco de carne magra na sua dieta pode ser nutricionalmente enriquecedor.

Todos os benefícios são eficazes desde que a carne seja magra. Os segredos para se incluir a carne vermelha em um plano de alimentação saudável é retirar as gorduras aparentes, prepará-la sem adição de gordura e comer porções pequenas.

Se você gosta de grelhados, alguns cuidados devem ser observados.

Para preparar a carne mais saudável, estas dicas servem para facilitar a absorção de todos os nutrientes.

Não queime a carne

As partes queimadas são cancerígenas, tome cuidado. Nem crua, nem queimada. No ponto.

Fogo baixo na churrasqueira

Aumente a altura da grelha e mantenha a temperatura baixa para diminuir a fumaça e as chamas

Use a espátula

Evite virar a carne com o garfo, ela libera o caldo da carne e a gordura. Isso faz com que as chamas aumentem. O ideal é usar a espátula.

Peça ajuda ao microondas

Cozinhe a carne antes de grelhar. Isso pode ser feito no microondas. Assim poderá economizar o tempo de grelha e evitar que a carne queime ou fique dura.

Tempere sem sal

Esse tempero indispensável na cozinha também pode causar outros problemas à saúde, como o câncer. Substituia o sal por outros condimentos - alho, cebola, salsa, cheiro verde, manjericão, páprica. Eles ajudam a mascarar a falta de sal e deixam a comida bem mais saborosa.

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