Em cada estação do ano, o vinho ideal
O vinho é a bebida mais agradável para uma ocasião especial e principalmente romântica.
Para escolher um vinho que complemente o seu prato e seja o companheiro em uma refeição mais agradável, saiba como escolher o vinho certo para o momento.
Com alimento: continuam valendo as regras gerais para servir vinho e comida. Tenha em mente que o vinho deve obedecer a regra de sabor.
Para carnes brancas, combine com vinho branco e as carnes vermelhas com vinho tinto.
Sem alimento: em geral, os vinhos desfrutados assim devem ser leves e despretensiosos.
O vinho durante o verão: o ideal são vinhos brancos, de acidez pronunciada, mas agradável e refrescantes como o Chenin Blanc.
Uma das características deste vinho é o seu sabor inconfundível, que lembra maçãs, damascos, nozes e mel.
Você também pode escolher tintos leves e frutados como Beaujolais, Merlot básico e Pinot Noir.
O vinho durante o inverno: branco ou tinto, o importante para o vinho que é consumido nesta estação é que seja nos sabores frutados, vivazes, evitando as nota de carvalho.
Durante o inverno, escolha vinhos como Sémillon, Chardonnay sem notas de madeira e Pinot Blanc, assim como os brancos do sul do Rhône. Desfrutar os tintos Merlot também é muito agradável nesta época do ano.
O vinho para servir em festas: champanhe e vinhos espumantes são as melhores escolhas para servir em coquetéis.
O vinho para pedir em um restaurante: muitos restaurantes de primeira linha têm um sommelier à disposição dos clientes para ajudá-los a harmonizar o vinho e os pratos do cardápio. Se não houver sommelier, existem alguns tipos de vinho que vão bem com a maioria dos pratos.
Se forem pedidos vários pratos, escolha as meias garrafas para harmonizar corretamente suas escolhas e evite os extremos.
No caso dos vinhos brancos, Chardonnay sem notas de madeira, Sauvignon Blanc e Sémillon são os mais versáteis.
Se preferir tintos, Pinot Noir, um Merlot acessível e um corte de Cabernet-Merlot frutado são excelentes opções.
Se o restaurante é especializado em pratos de país, o ideal é tentar combinar os pratos com os vinhos da mesma nacionalidade.
