» Casa e Gastronomia

No inverno, as pessoas costumam se entregar às guloseimas, o que causa um tremendo transtorno na luta por um corpo perfeito no verão.

Em busca de manter o cuidado com o corpo, algumas empresas desenvolveram produtos para ajudar a manter a saúde durante o inverno.

Por exemplo, a MonaVie, empresa especializada em bebidas Premium, desenvolveu com uma bebida que possui 19 frutas exóticas como: cupuaçu e romã, sem esquecer-se da tradicional e atualmente conhecida açaí.

Tudo para dar mais energia pensando também na quantidade de calorias a serem ingeridas.

Produzida em garrafa de vidro, para evitar a exposição de raios ultravioleta que podem criar assim a sua oxidação e danificar o sabor, a garrafa por sua vez, tem um estilo diferenciada das demais, com sua cor escura, e seus tons de lilás, dão a bebida um toque charmoso e estilizado.

A bebida é rica em vitamina C e não tem adição de açúcar ou adoçantes artificiais. Por isso pode ser combinada com vários tipos de alimentos e consumida a qualquer hora do dia, quantas vezes desejar.

Para escolher um vinho que complemente o seu prato e seja o companheiro em uma refeição mais agradável, saiba como escolher o vinho certo para o momento.

Dicas para escolher o vinho ideal:

Na hora de escolher o vinho, examine a garrafa, o nível do líquido e as condições da rolha.

A condição de um vinho pode ser, muitas vezes, avaliada pela garrafa, sem nem mesmo precisar abri-la.

Se sob a luz o vinho branco estiver muito amarelado, e o tinto muito acastanhado, revela oxidação, ou seja, são características de que o vinho foi alterado pelo contato do líquido com o ar.

Para reduzir a chance de comprar um vinho oxidado, escolha locais com boa rotatividade de estoque. Lugares como supermercados, lojas especializadas ou importadoras.

Se procurar preços mais atrativos e com qualidade, compre o vinho em vinícolas.

Compre apenas uma garrafa do vinho que ainda não conhece e se aprová-lo, compre mais.

Geralmente, nos contra-rótulos das garrafas há sugestão de pratos e características dos vinhos.

Comprima ligeiramente o polegar sobre a cápsula que protege a rolha. Se a rolha estiver dilatada, o vinho foi guardado em local muito quente e pode ter envelhecido antes do tempo. Se a rolha estiver solta, o vinho provavelmente está oxidado.

Para manter a qualidade do seu vinho:

Guarde a garrafa em lugar escuro, arejado e de temperatura estável, de preferência em uma adega.
Deposite a garrafa deitada para evitar o ressecamento da rolha.
Guardar os brancos na parte inferior e os tintos na parte superior, pois resistem melhor a temperaturas mais altas.

Como devem estar os vinhos:

Na compra de vinhos tintos, observe:
Tons violáceos: vinho robusto e jovem
Vermelho intenso: vinhos jovem, leve
Reflexos alaranjados: vinho maduro, pronto para beber, e ótimos!
Tijolo ou marrom escuro: vinho prejudicado, fuja!

Para os brancos, observe:
Verde água: jovem, refrescante, leve
Verde: refrescante
Amarelo esverdeado: frutado, envelhecido em madeira, agradável
Cor dourada: doce, rico (se for um Sauternes) ou oxidado (se for um branco seco)
Marrom: oxidado, prejudicado

O vinho é a bebida mais agradável para uma ocasião especial e principalmente romântica.

Para escolher um vinho que complemente o seu prato e seja o companheiro em uma refeição mais agradável, saiba como escolher o vinho certo para o momento.

Com alimento: continuam valendo as regras gerais para servir vinho e comida. Tenha em mente que o vinho deve obedecer a regra de sabor.

Para carnes brancas, combine com vinho branco e as carnes vermelhas com vinho tinto.

Sem alimento: em geral, os vinhos desfrutados assim devem ser leves e despretensiosos.

O vinho durante o verão: o ideal são vinhos brancos, de acidez pronunciada, mas agradável e refrescantes como o Chenin Blanc.

Uma das características deste vinho é o seu sabor inconfundível, que lembra maçãs, damascos, nozes e mel.

Você também pode escolher tintos leves e frutados como Beaujolais, Merlot básico e Pinot Noir.

O vinho durante o inverno: branco ou tinto, o importante para o vinho que é consumido nesta estação é que seja nos sabores frutados, vivazes, evitando as nota de carvalho.

Durante o inverno, escolha vinhos como Sémillon, Chardonnay sem notas de madeira e Pinot Blanc, assim como os brancos do sul do Rhône. Desfrutar os tintos Merlot também é muito agradável nesta época do ano.

O vinho para servir em festas: champanhe e vinhos espumantes são as melhores escolhas para servir em coquetéis.

O vinho para pedir em um restaurante: muitos restaurantes de primeira linha têm um sommelier à disposição dos clientes para ajudá-los a harmonizar o vinho e os pratos do cardápio. Se não houver sommelier, existem alguns tipos de vinho que vão bem com a maioria dos pratos.

Se forem pedidos vários pratos, escolha as meias garrafas para harmonizar corretamente suas escolhas e evite os extremos.

No caso dos vinhos brancos, Chardonnay sem notas de madeira, Sauvignon Blanc e Sémillon são os mais versáteis.

Se preferir tintos, Pinot Noir, um Merlot acessível e um corte de Cabernet-Merlot frutado são excelentes opções.

Se o restaurante é especializado em pratos de país, o ideal é tentar combinar os pratos com os vinhos da mesma nacionalidade.

Quem está cozinha deve estar sempre atento na hora de preparar as refeições.

As mãos devem ser lavadas com água e sabão e as unhas devem ser cortadas.

As frutas e hortaliças devem ser bem lavadas em água corrente e higienizadas com solução clorada.

Para a higiene de frutas, legumes e verduras:

Dilua 1 colher de sopa de solução clorada em 1 litro de água.
Deixe as frutas e hortaliças nessa solução por 15 minutos.
Depois enxágüe uma a uma em água filtrada.
Lembre-se de cobrir os alimentos para evitar moscas.

Mantenha as latas de lixo sempre tampadas para uma melhor higiene na sua cozinha.

Você sabe que tipo de vinho vai bem com bacalhau?

Eis uma combinação em que a regra das cores não vale.

Na regrinha básica que diz: carnes brancas combinam com vinho branco e as carnes vermelhas com vinho tinto. O bacalhau é um prato que foge a esta regra.

A combinação certa de um de outro (comida e vinho) deve levar em conta a intensidade do sabor.

Se o ingrediente que define o gosto do prato tem sabor marcante, por exemplo, ele deve ser acompanhado por uma bebida de personalidade forte. Porque se ela for muito suave, acabará encoberta pela comida.

A carne do bacalhau tem um gosto intenso e o vinho também é assim. Então, no caso do bacalhau, escolha um vinho tinto.

Em comparação aos brancos, os vinhos tintos são mais fortes e encorpados.

Acompanham bem bacalhau e carne vermelha em geral.

Opte pelo vinho branco nas receitas de gosto mais suave.

Outra dica: se o vinho for muito doce, deixe para tomá-lo junto com uma sobremesa.

Algumas dicas são essenciais desde os tempos da vovó. Por exemplo, como retirar algumas manchas indesejáveis de roupas.

Antes de entrar em desespero por causa daquela mancha na sua blusa favorita, confira estas dicas:

Manchou de Chocolate?

Corra imediatamente para a água com sabão. Tire o excesso na hora com um papel absorvente, com cuidado para não espalhar e lave.
Se a mancha for antiga, deixe de molho em leite quente por umas duas horas e depois lave.

Como tirar mancha de Batom

O ideal é um produto à base de benzina, chamado Percloro. Se não tiver, use água morna com sabonete neutro. Deixe de molho por várias horas.

Vinho ou bebidas de cor

A dica é água morna. Ao lavar a peça, use sabão e deixe ao sol.
Aqueça um pouco de água para evitar que a mancha seque no tecido.

Tire Manchas de Cerveja

Passe algodão com álcool sobre a mancha e lave com água morna e sabão.

Esmalte na roupa

Use a acetona ou o removedor de esmaltes e lave com água e sabão. Só não use em tecidos de acetato, pois a acetona destrói esse tipo de material.

Como tirar Chiclete da roupa

Tire o excesso, pode ser com o lado sem corte de uma faca. Depois passe gelo sobre o chiclete, ele vai endurecer e sair.

Como tirar mancha de Molho vermelho

A melhor opção é lavar na hora com água e detergente de cozinha sem cor. Se for possível lavar na hora, é melhor aplicar uma camada de talco no local para absorver o excesso.

Manchas de Café

Assim que cair o café na roupa, use gelo. Isso reduz a mancha em até 70%. Depois, lave a peça com água morna e produto tira- manchas.

Gordura na roupa

Enxugue a roupa com papel absorvente no mesmo instante. Depois, utilize água quente com detergente ou sabonete natural. Lave em seguida.

Fresca ou seca, a fruta tem os nutrientes de que você mais precisa para se sentir bem.

Um estudo realizado pela Unicamp comprovou que as fibras protegem o estômago contra as úlceras e gastrite, combatem o colesterol e contribuem para o bom funcionamento do intestino. Além de atuar como uma espécie de revestimento. Eis um bom motivo para incluir frutas no seu cardápio.

Os cereais e farelos, como a granola, aveia e sementes de linhaça são alimentos com altas doses de fibras.

Para alimentar bem a sua família, basta rechear as refeições ou ter sempre em casa frutas frescas e secas.

As frutas frescas como laranja, mamão, acerola e maçã são ricas em fibras. O mesmo pode-se dizer das frutas secas como a uva passa e damasco que possuem fibras solúveis e contribuem para o combate a obesidade.

Os cereais também ajudam a combater o colesterol e a obesidade, pois provocam uma sensação de saciedade.

Basta manter uma dieta equilibrada para garantir as quantidades diárias de fibras que o seu corpo necessita.

Você sabe o que a cafeína exerce no nosso corpo e quais as vantagens e desvantagens do seu consumo?

Plantas que contém o princípio ativo cafeína:

Chá mate;
A cola (em refrigerantes)
O café
O guaraná (os frutos)
O cacau (os frutos).

Entre os alimentos, os que mais contêm cafeína são: café, chá, alguns refrigerantes e o chocolate. Além dos alimentos, alguns medicamentos com cafeína como os antigripais.

Riscos que o café pode gerar:

Por exercer ação estimulante no sistema nervoso central, se consumida em grande quantidade, a cafeína pode causar irritabilidade, ansiedade, inquietação e insônia.
Quando a sua avó disser que tomar café a noite tira o sono, pode ter certeza disso!

E o que o café possui de bom?

Quando a cafeína é consumida com moderação, apresenta uma ação antioxidante, que diminui os riscos de desenvolvimento de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.

Tomando três xícaras por dia:

Um estudo sobre os efeitos da cafeína na saúde humana indicou que seu consumo moderado, por adultos saudáveis em idade reprodutiva, não está associado a efeitos adversos.

O café possui poucas calorias, por isso, ele não é um vilão para quem deseja emagrecer. Contando que troque o açúcar por adoçante.

Consumindo na quantidade adequada, esta bebida pode ajudar você a controlar aquele sono incontrolável após o almoço, ou mesmo para iniciar o dia com mais disposição.

Você sabe qual a diferença entre alimentos diet e light?

Para as pessoas que gostam de manter a forma ou mesmo cuidar da alimentação, por vezes caem no dilema de qual o tipo de alimento devem consumir.

Para acabar com esta confusão, confira o que os alimentos diet têm a oferecer, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA):

Alimentos Diet:

1. São os alimentos para dietas de diabéticos, obesos, hipertensos, com doença renal ou cardíaca crônica (entre outros tipos de moléstias).

2. Por exemplo, o alimento diet é aquele que se retirou o açúcar e se adicionou o adoçante não calórico. Este alimento pode ser receitado ou recomendado para diabéticos.

3. Esses alimentos podem ser indicados para diversos tipos de dietas com restrição como: restrição de carboidratos; restrição de gorduras; alimentos para dietas com restrição de proteínas; restrição de sódio; alimentos para dietas sem açúcares e alimentos para controle de peso.

4. O mais importante: nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa de calorias e, portanto, é uma armadilha nutricional para quem quer emagrecer.

Alimentos Light:

1. É o tipo de alimento destinado para os saudáveis que desejam reduzir o consumo de alguns dos nutrientes.

2. Alimentos light são produtos comestíveis, industrializados, nos quais houve retirada mínima de 25% de algum nutriente ou de calorias comparado com o alimento normal ou convencional.

3. Os alimentos light podem ter redução de 25% de gordura, ou carboidrato, mas conservam teor elevado de sódio (o que não será saudável para hipertensos).

É importante lembrar que:

Os produtos diet não têm como finalidade a ingestão reduzida de calorias, pois alguns produtos diet são até mais calóricos que os convencionais. Por exemplo, o chocolate diet, que é fabricado sem açúcar, com adoçante, direcionado para o público diabético. Por causa da retirada do açúcar neste produto, originou a necessidade do acréscimo de gordura, o que fez com que o produto apresentasse um número de calorias maior do que o convencional.

Lembre-se também de consultar o seu nutricionista antes de iniciar uma redução de alimentos ou optar por uma alimentação light ou diet.

O banheiro é uma dos cômodos mais caros para reformar ou construir e por incrível que pareça, passamos em torno de três anos da vida dentro dele.
Na hora da reforma, algumas sugestões podem tornar o seu banheiro um lugar tão agradável quanto o restante da casa.

Para revestir:
A dica é revestir o banheiro, pelo menos uma parte dele, com pastilhas. Você pode fazer combinação com cores diferentes, cores quentes ou frias, ou com cores do mesmo tom.

As pastilhas são sempre bem vindas para dar um toque agradável em um ambiente.

Para guardar:

A dica é usar vidro fosco nas portas dos armários. Fica lindo.

Se não tiver espaço pro armário (que na verdade nem ocupa muito espaço já que é embutido na parede).

Se você tiver espaço, pode escolher um armário de canto de parede, com gaveta, prateleira, espelho.

Para o banho:

Não se esqueça de um suporte para shampoo, condicionador e sabonete. Escolha um que combine com a sua personalidade.

Existem modelos lindos disponíveis para compra.

Para finalizar, se você dispõe de espaço para instalar uma banheira, não pense duas vezes! Se você já tem uma, coloque uma prateleira onde dê para apoiar uma bebida, um livro, um incenso, velas, enfim. Objetos que possam tornar o seu banho ainda mais relaxante!