5 dicas para deixar sua carne saudável
Todos os benefícios da carne são notados quando se fala de nutrientes como ferro e zinco.
Fonte de vitaminas B12, niacina e vitamina B6, a carne pode ser uma aliada na sua alimentação pra fornecer uma boa saúde e combater e prevenir doenças. Assim, incluir um pouco de carne magra na sua dieta pode ser nutricionalmente enriquecedor.
Todos os benefícios são eficazes desde que a carne seja magra. Os segredos para se incluir a carne vermelha em um plano de alimentação saudável é retirar as gorduras aparentes, prepará-la sem adição de gordura e comer porções pequenas.
Se você gosta de grelhados, alguns cuidados devem ser observados.
Para preparar a carne mais saudável, estas dicas servem para facilitar a absorção de todos os nutrientes.
- Não queime a carne
As partes queimadas são cancerígenas, tome cuidado. Nem crua, nem queimada. No ponto.
- Fogo baixo na churrasqueira
Aumente a altura da grelha e mantenha a temperatura baixa para diminuir a fumaça e as chamas
- Use a espátula
Evite virar a carne com o garfo, ela libera o caldo da carne e a gordura. Isso faz com que as chamas aumentem. O ideal é usar a espátula.
- Peça ajuda ao microondas
Cozinhe a carne antes de grelhar. Isso pode ser feito no microondas. Assim poderá economizar o tempo de grelha e evitar que a carne queime ou fique dura.
- Tempere sem sal
Esse tempero indispensável na cozinha também pode causar outros problemas à saúde, como o câncer. Substituia o sal por outros condimentos - alho, cebola, salsa, cheiro verde, manjericão, páprica. Eles ajudam a mascarar a falta de sal e deixam a comida bem mais saborosa.
